পায়েস রান্নার সহজ রেসিপি

পায়েস রান্নার সহজ রেসিপি

পায়েস খেতে ভালোবাসেন সবাই। বিশেষ করে যারা মিষ্টিজাতীয় খাবার খেতে ভালোবাসেন, তাদের কাছে প্রিয় একটি নাম পায়েস। সহজেই তৈরি করা যায় সুস্বাদু এই খাবারটি। রইলো রেসিপি-

উপকরণ: 

• দুধ ১ লিটার,
•  সরু চাল ১০০ গ্রাম,
•  দারুচিনি ১ ইঞ্চি,
•  এলাচ ৩টি,
•  তেজপাতা ২টি
• , চিনি স্বাদমতো, 
• বাদাম, 
• লবণ সামান্য।
•  গাজর ২টা

প্রণালি:

 দুধ ঘন করে জ্বাল দিয়ে নিতে হবে। এক লিটার দুধের জন্য ১০০ গ্রাম পোলওয়ের চাল নিতে হবে। চাল ধুয়ে কিছুক্ষণ পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে।

দুধ জ্বাল দিতে হবে। দুধ যখন ফুটতে থাকে, তখন চাল গাজর
ও লবণ দুধের মধ্যে দিয়ে দিতে হবে। এরপর চাল ভালো করে সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে এবং একটু পরপর নেড়ে দিতে হবে যেন চাল হাঁড়ির তলায় লেগে পুড়ে না যায়।